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魚介のサラダ

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材料
 お刺身盛り合わせ 1パック
 オリーブオイル  小1
 バルサミコ酢   小1/2
 醤油       小1/2
 塩        少し
 ミニトマト    1パック
 サラダリーフ   1パック

作り方
 1、ボールにドレッシングの材料を全部よく混ぜ、1口大に切ったお刺身、半分に
   切ったミニトマト少量のサラダリーフを加えドレッシングとあえてお皿に盛り
   つける。
 2、1で使ったボールに残りのサラダリーフを入れ、ボールについていた少量のド
   レッシングとあえる。

 *盛り付けにはセルクル(丸型の抜き型)使うとおしゃれに盛りつけられます。
  バルサミコをお皿に少量たらし、つまようじなどで円を描くようにのばすとワンポ
  イントになります☆


レストランの仕事一週間が無事終わりました。
一日4時間の立ち仕事なのに足が棒のようになりました。
夜はベッドに入った瞬間気を失っています。
それでもすごく心地いい疲れです。

10年前結婚してアメリカに渡り、最初は全てが新鮮で英語も一生懸命学んでいましたが、徐々にアメリカでの生活が当たり前になり、何をするでもなくただ毎日を過ごすようになっていました。
子育てをしているからこんなもんかな、と思っていました。
今、こうやって自分の好きなことを頑張っているとそうやって過ごしていた日々がもったいなかったと思います。
派手じゃなくてもいいから毎日成長していきたいなと思います。