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トマトとバジルって黄金のコンビですよね~。マルゲリータにカプレーゼ。スープにしても相性抜群です!一度食べたら病みつきになるお気に入りのスープです。

『トマトとバジルのスープ』
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<材料>

 トマト缶    1缶(400g)
 バジル     葉っぱ20枚くらい(はさみで小さく切っておく)
 玉ねぎ     1/2個(粗みじん切り)
 にんにく    1片(みじん切り)
 オリーブオイル 大1
 顆粒コンソメ  小1
 水       200cc
 生クリーム   100cc

<作り方>

①、お鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ香りが出たら玉ねぎを入れやわらかくなるまで炒める。
②、トマト、水、コンソメを入れ沸騰したら弱火にして20分煮る。
③、バジルを加え更に5分弱火で煮る。
④、③をフードプロセッサーにかけなめらかになるまでまわす。
⑤、鍋に戻し、生クリームを加える。(生クリームを加えたら沸騰させないこと)

*バゲットをかりかりに焼いて添えてどうぞ☆


今日レシピブログさんからサクレレモンのモニターに当選したとご連絡を頂きました☆初めて当選したのでとっても嬉しかったです美味しいレシピが作れるといいな。
サクレレモン絶対息子が好きそうなので冷凍庫の奥に隠しておかなきゃーーー。

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コメント
こんにちは
先ほどは嬉しい~~コメントありがとうございます!
よかったら桜白玉のあんみつお持ちしますよ~~(笑)
なんて・・・北海道ですよね~~~~遠いな~~~。
そちらの桜はどんあ感じなんでしょうか。
北海道もいいところいっぱいなんでしょうね!?
2012/04/19(Thu) 12:38 | URL | naonao♪ | 【編集
Makkiさん、こんにちは♪
トマトとバジル、黄金コンビですが、こんなふうに
スープにしたことなかったです!
早速試さなければ・・・
生クリームもたっぷりでコクもありますね☆
おいしそうです(^^)
2012/04/19(Thu) 12:50 | URL | musashi | 【編集
こんにちは♪
今日のお料理もとってもおいしそうですね!
食べたいな~☆

北海道ではバターが普通に買えるんですね!
すごくすごくうらやましいです!!

そうそう、makkiさんのオニオンリング、作ってみたんですよ!とってもおいしくできました!!
家族みんなすっごく喜んでバクバク食べました☆
おいしいレシピをいつもありがとうございます!
2012/04/19(Thu) 13:08 | URL | かとるかある | 【編集
naonaoさんへ
持ってきてください~~~。食べたいです~~~。
北海道の桜はゴールデンウィークの頃です。お花見したのは大学生の時が最後ですがまだ寒いんですよ、、、。7月のラベンダーもお勧めです☆
2012/04/19(Thu) 23:56 | URL | makki | 【編集
musashiさんへ
トマトとバジルのスープはアメリカでは定番メニューなんです。
ぜひぜひ一度試して頂けたら嬉しいです☆生クリームなしでもさっぱりしてて美味しいです。
2012/04/20(Fri) 00:04 | URL | makki | 【編集
かとるかあるさんへ
そうなんです~。バターは普通に売っているんですよ。北海道は牧場も多いですもんね。
オニオンリング作って下さったんですね!本当に嬉しいです。衣は他のお野菜にも使えそうですよね。何が美味しいかなぁ、、、。冷蔵庫に残りの衣がまだあるんですけどさすがにもう駄目かなぁ、、、。
2012/04/20(Fri) 00:09 | URL | makki | 【編集
お邪魔致します
こんにちは。
私のブログにも遊びにいらしてくださってありがとうございました。コメントとっても嬉しかったです~。
トマトとバジルのスープ、初めてのお味です。
確かに相性いいですもんね、おいしいに違いないですね。
カリカリバケットがまたいい味ですね。
前述のキッシュもサクサクのパートにほうれん草たっぷりのアパレイユ。一切れ分けてくださ~い(^^)

これからもお付き合いどうぞよろしくお願いしいます。
2012/04/20(Fri) 18:09 | URL | はちみつりんご | 【編集
はちみつりんごさんへ
コメントありがとうございます!
私ははちみつりんごさんのマラサダが早く食べたいです~。レシピ完成楽しみに待っています!
トマトとバジルのスープはなんとも面白い味なのでぜひ一度試してみてください~。
これからもどうぞよろしくお願いします☆
2012/04/22(Sun) 23:36 | URL | makki | 【編集
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